Ejercicios de registro, criterios para comparar tus propias fichas y respuestas a las dudas más comunes cuando recién arrancás: cómo describir sin vocabulario prestado, cómo usar la escala de textura y por qué conviene trabajar un aspecto por vez.
Si querés consultar por una ficha sensorial, pedir una guía de registro o comentar algo sobre el mapa, estos son los canales disponibles. No hay formulario en esta página: escribís o llamás y listo.
Belgrano 742, X5000 Córdoba
Correspondencia y envíos del proyecto.
Si tu consulta es sobre cómo anotar aroma, acidez o textura, puede servir revisar primero las guías y la biblioteca. Ahí están los ejercicios de registro y los criterios para comparar fichas propias. Si igual querés escribirnos, hacelo por teléfono o correo.
No gestionamos cuentas, reservas ni seguimiento de pedidos. El sitio es educativo y las respuestas se dan dentro de ese marco.
Si recién arrancás con las fichas sensoriales, esta página reúne los caminos concretos para pedir ayuda, resolver dudas y seguir practicando. No hay correcciones ni evaluaciones: solo formas de ordenar lo que percibís.
Podés escribirnos por correo o llamarnos si una consigna no queda clara. También podés revisar primero las preguntas frecuentes, donde están las dudas más repetidas sobre vocabulario, escalas y comparación de fichas.
Escribinos contando qué aspecto querés registrar (aroma, acidez o textura) y en qué método lo estás probando. Con eso podemos orientarte mejor.
Elegí una dimensión por taza. Primero el aroma, después la acidez, más tarde la textura. Anotar todo junto suele confundir más que ayudar.
No hace falta adoptar vocabulario de catas ajenas. Si un café te resulta sedoso o áspero, esa descripción ya es válida para tu ficha.
La acidez y el amargor aparecen en zonas distintas de la lengua y en momentos distintos del sorbo. No hay que resolver todo en una sola cata.
Antes de escribir, podés revisar las políticas del sitio o los términos de uso.
Si estás empezando a anotar lo que percibís en la taza y te quedó una duda sobre cómo describirlo, este es el lugar para escribirla. No hace falta que la pregunta esté bien formulada ni que uses vocabulario técnico: alcanza con contar qué sensación te resultó difícil de nombrar.
Cómo completar un campo, qué hacer cuando dos aspectos se mezclan en la misma impresión o cómo ordenar las notas de una misma taza.
Si querés proponer una comparación entre dos cafés, entre dos temperaturas o entre dos formas de anotar la textura, contanos cómo la pensaste.
Consultas sobre cómo leer dos fichas propias una al lado de la otra, sin que una quede como referencia de la otra.
Las consultas se envían desde la página de contacto y quedan registradas cuando el formulario se procesa. No hay suscripción automática ni envíos periódicos: si escribís, es porque tenés algo puntual para preguntar.
Antes de mandar tu mensaje, podés revisar las preguntas frecuentes de Soporte o recorrer las guías del blog, donde ya hay ejercicios de anotación y comparación.